Ballabio Lombardia

Oltre un secolo fa, precisamente nel 1905, Angelo Ballabio fondava l’omonima cantina, da menzionare come un “must” quando oggi si parla di Oltrepò Pavese.
Seguendo le orme del suo fondatore, ossia coltivare le migliori uve per poter produrre vini eccellenti, la famiglia Nevelli, attuale proprietaria della cantina e di 50 ettari di terra vitata, ha intrapreso la via della produzione spumantistica, allestendo la cantina con le migliori e più moderne attrezzature tecnologiche.

Le attuali 80.000 bottiglie prodotte da Filippo Nevelli e dal figlio Mattia, sono il risultato di un percorso di eccellenza che inizia dall’assoluto rispetto della terra e delle vigne: grande abbattimento di fitosanitari e concimazioni, trattamenti solo se strettamente necessari e a basso impatto ambientale, uso delle migliori uve nei migliori vigneti di Pinot Nero.
Scelte che hanno come base la cinquantennale esperienza del patrimonio vitivinicolo e delle importanti fasi di spumantizzazione delle uve.
Ballabio produce solo ed esclusivamente spumanti Metodo Classico e solo esclusivamente con il Pinot Nero.