Rosso

29.5

Hilberg Pasquero

Comune Priocca Cuneo
Zona di Produzione Piemonte
Uve Barbera

La “29,5” prende il nome dalla lunghezza del ciclo lunare ed è intesa come l’entry-level delle Barbere aziendali. Da vigneti sabbiosi con esposizione sud-ovest, passa attraverso una breve macerazione sulle bucce e sosta successivamente per un anno in vasche d’acciaio.

Beverina e sbarazzina, fascinosa nel bouquet di frutti di rovo, violette e pelle nuova e freschissima alla beva, dove un’elegante acidità tesa fa da perfetto contraltare al delicato estratto secco che porta in dote frutto e morbidezza.

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Il produttore Hilberg Pasquero

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L’Azienda Agricola Casa Pasquero nasce all’inizio del XX secolo su una collina a Bricco Gatti. Seguendo le pratiche agricole tradizionali, la famiglia Tarabra-Pasquero coltivava la propria terra, composta da piccoli appezzamenti dedicati a diverse colture. Sarà poi Clementina, moglie di…

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