Champagne A’ l’Envers Blanc de Blancs

Se non fosse che siamo sicuri della sua provenienza, avremmo pensato ad un magnifico Chardonnay della Côte des Blancs.
Invece siamo molto più a sud, e, oltre alla spalla acida, scheletro portante di tutti i Blanc de Blancs, troviamo una ricchezza di profumi e aromi che vanno dagli agrumi confit, sino al melograno e alla stecca di vaniglia, alla crema pasticcera..