Champagne

Champagne Brisefer - Réserve Perpétuelle Extra-Brut Blanc de Blancs

Dehours & Fils

Comune Mareuil Le Port Vallée de la Marne
Zona di Produzione Vallée de la Marne
Vitigni 100% Chardonnay
Dosaggio da 0 g/l a 2 g/l secondo la sboccatura

Come per La Croix Joly, anche questa versione di Brisefer è nata dall’assemblaggio di uve dell’ultima annata con una parte di uve da riserva perpetua, in questo caso il 35%.

Chardonnay fuoriclasse nel gioco di sponda tra spalle larghe e tensione, dominato da una mineralità netta e precisa e impreziosito dalla sapiente vinificazione in botte, che ne amplifica il carattere domandone in parte la spiccata veemenza.

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Il produttore Dehours & Fils

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