Champagne
Champagne Brisefer - Réserve Perpétuelle Extra-Brut Blanc de Blancs
Dehours & Fils
Comune
Mareuil Le Port
Vallée de la Marne
Zona di Produzione
Vallée de la Marne
Vitigni
100% Chardonnay
Dosaggio
da 0 g/l a 2 g/l secondo la sboccatura
Come per La Croix Joly, anche questa versione di Brisefer è nata dall’assemblaggio di uve dell’ultima annata con una parte di uve da riserva perpetua, in questo caso il 35%.
Chardonnay fuoriclasse nel gioco di sponda tra spalle larghe e tensione, dominato da una mineralità netta e precisa e impreziosito dalla sapiente vinificazione in botte, che ne amplifica il carattere domandone in parte la spiccata veemenza.
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Il produttore Dehours & Fils
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Scheda Produttore