Champagne
Champagne Grande Reserve Brut
Dehours & Fils
Comune
Mareuil Le Port
Vallée de la Marne
Zona di Produzione
Vallée de la Marne
Vitigni
60% Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Dosaggio
da 2,5 g/l a 6 g/l secondo la sboccatura
Invecchiamento prolungato, da 15 a 27 mesi in bottiglia, per questo Champagne che assembla una parte importante (dal 25 al 35%) di vini di riserva provenienti dalla solera.
Ampio, potente e goloso, con piccole note di frutta gialla leggermente candita ed una lunghezza meravigliosa che accompagna sia l’aperitivo che un pasto intero, anche con piatti molto saporiti.
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Il produttore Dehours & Fils
Il concetto di «vin de Champagne» per Jérôme Dehours è molto chiaro: si tratta di un’opera sempre in divenire in cui tutte le tappe fondamentali, dalla vigna allo champagne, attraverso la vinificazione e l’affinamento, hanno un denominatore comune: la ricerca…
Scheda Produttore