Champagne Sous-les-Roses Extra Brut Blanc de Noirs

Champagne indomabile che abbina la tipica eleganza del domaine ad un’energia strabordante. Frutto di uve provenienti da una singola parcella sita a Courmas, segue i criteri di vinificazione del Blanc des Blancs: malolattica svolta solo parzialmente, fermentazione in legno, vinificazione tra legno e acciaio.
Il risultato? Tanto carattere e ricchezza espressiva, note esotiche e agrumate che si fondono a pasticceria e mineralità salmastra con una progressione da campione.