Champagne

Champagne Terre de Meunier Extra-Brut Blanc de Noirs

Dehours & Fils

Comune Mareuil Le Port Vallée de la Marne
Zona di Produzione Vallée de la Marne
Vitigni 100% Meunier
Dosaggio da 0 g/l a 2,5 g/l secondo la sboccatura

Assemblaggio di 2 annate con una piccola percentuale di vini di riserva e Meunier proveniente da diverse parcelle per un vino destinato a diventare un classico per il domaine. Un esempio mirato di uno Champagne monovarietale testimone del terroir nella parte sinistra della Marna.
La frutta gialla fresca e matura qui la fa da padrone con note di albicocca, susina, pera cotta e un pizzico di miele.

La frutta gialla fresca e matura qui la fa da padrone con note
di albicocca, susina, melograno e lampone.
Un concentrato di gusto per accompagnare sushi, tartare di
tonno e persino ostriche.

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Il produttore Dehours & Fils

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Il concetto di «vin de Champagne» per Jérôme Dehours è molto chiaro: si tratta di un’opera sempre in divenire in cui tutte le tappe fondamentali, dalla vigna allo champagne, attraverso la vinificazione e l’affinamento, hanno un denominatore comune: la ricerca…

Scheda Produttore

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