Bianco

Composition #1 Coteaux Champenois blanc

Maison Jérôme Lefevre

Comune Essômes-sur-Marne Vallée de la Marne

Zona di Produzione Champagne

Uve 50% Meunier 50% Pinot Noir vinificati in bianco

I Coteaux si sono guadagnati un posto in palcoscenico negli ultimi tempi.
Jérôme Lefevre ha voluto dare il suo contributo a questa tipologia di vini, in modo molto marcato e singolare.
Il vino è frutto di Meunier e Pinot Nero vinificati per lungo tempo in barrique.
Non è sicuramente la replica di un Borgogna, fatto più a nord, ma è un vino, se vogliamo trovare similitudini, più vicino ai vini “crudi” dello Jura.

Nota fumosa al naso, con erbe aromatiche e pesca in confettura.
Assaggio profondo e materico con rosmarino e acqua marina che si concentra, alla fine, sulla grande sapidità di ritorno.
Essenziale e crudo, si stacca completamente dalla visione champenois per arrivare ad una sua dimensione, tutta personale e unica, e incredibilmente affascinante

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Tibaldi

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