Crémant d’Alsace Rittersberg Brut Zéro

La bollicina di Jean-Paul Schmitt arriva da vigne quarantennali dal suolo granitico ricco di ciottoli, i quali contribuiscono alla spiccata mineralità che questo vino regala una volta nel calice. Un anno di elévage in vasche di acciaio e due anni di invecchiamento sui lieviti per un Cremant piuttosto ricco, dal naso vinoso ed esplosivo su note di pera e mandarino e dal sorso goloso e minerale, lungo, condito da nuances floreali e agrumate.