Spumante

Farfalla Cave Privée

Ballabio

Comune Casteggio Pavia

Zona di Produzione Oltrepò Pavese

Vitigni 100% Pinot Noir

Il fiore all’occhiello della famiglia. Il “Cave Privée” è una selezione delle migliori vigne aziendali con successiva cernita dei migliori mosti fermentati, i quali verranno poi assemblati e lasciati maturare a contatto coi lieviti per circa 8 anni.

Quasi commovente, il parallelismo con le migliori bollicine d’Oltralpe è tangibile, qui ci si trova innanzi un vino dal sorprendente equilibrio tra charme e complessità, profondo nell’espressione aromatica e territoriale, solido e multidimensionale. Pura poesia in bottiglia.

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Scheda Produttore

Tibaldi

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