Spumante

Farfalla Zero Dosage

Ballabio

Comune Casteggio Pavia

Zona di Produzione Oltrepò Pavese

Vitigni 100% Pinot Noir

Cuvée proveniente da vecchi vigneti aziendali che trascorre almeno 40 mesi sui lieviti prima della sboccatura e alla quale non viene aggiunto liqueur d’expedition.

Carattere, cremosità e freschezza, è una bollicina piena ed equilibrata, dall’innata eleganza e dalla delicata intensità, dove il rapporto tra la morbidezza e l’assenza di zuccheri rasenta la perfezione stilistica.
E che naso! Mela golden, cedro, acacia e noce moscata, un concentrato di complessità!

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Oltre un secolo fa, precisamente nel 1905, Angelo Ballabio fondava l’omonima cantina, da menzionare come un “must” quando oggi si parla di Oltrepò Pavese. Seguendo le orme del suo fondatore, ossia coltivare le migliori uve per poter produrre vini eccellenti,…

Scheda Produttore

Jean-Paul Schmitt

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