Bianco

Solaris

Thomas Niedermayr

Comune San Michele Appiano Bolzano

100% Solaris, uva bianca con cui ogni anno si apre ufficialmente la vendemmia presso i Niedermayr. Il terreno su cui dimora è ricco di scheletro ed è posto ad un’altitudine tra i 500 e i 700 metri s.l.m., caratteristiche che garantiscono ampia freschezza, sapidità e slancio al vino che ne deriva.

Una breve macerazione di qualche ora prima della pressatura e la sosta tra legno e acciaio completano l’opera per un succo energico, vivace e pieno di esuberanza fruttata.

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Nel cuore delle ondulate colline ricche di vigneti dell’Oltradige, sul pendio soleggiato che sovrasta San Michele ad Appiano, una stradina ghiaiosa conduce fino ai poderi della tenuta Hof Gandberg, oramai da anni specializzata nella produzione di vini naturali di alta…

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Thomas Niedermayr

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